ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ
✅ Мёд 165г
✅ Сахар 100г
✅ Имбирь 1,5ч.л
✅ Корица 1ч.л
✅ Сода 2ч.л без горки
✅ Масло сливочное 125г
✅ Яйцо 1шт
✅ Мука 400-500г (https://t.me/receptyi)
Пpигoтoвлeниe:
📝 Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
📝 Смешать мёд, сахар и специи, поставить на средний огонь и довести до кипения. Убавляем огонь на минимум и мешаем до растворения сахара.
📝 Добавляем соду и активно мешаем. Посуду берём глубокую, потому что масса начнёт активно пениться.
📝 Затем вводим сливочное масло, хорошо размешиваем и остужаем до 60°С.
📝 Далее вводим яйцо и миксером взбиваем на средней скорости.
📝 И затем постепенно вводим муку, не вводите всю муку сразу, не забивайте тесто. Чем меньше муки, тем мягче пряники. Тесто немного липнет к рукам.
📝 Убираем тесто в пленку и в холодильник, охлаждаться.
📝 После холодильника с тестом очень приятно работать.
Раскатываем пласт ~4-5мм и вырезаем пряники.
📝 Выпекать 7-10 мин при 175°С.
Всего вам самого хорошего!
Готовьте с любовью и хорошим настроением.